La nostra storia
2013 — Reinterpreting Italian chocolate
Lavolio nasce a Londra con un'idea audace: reinterpretare la tradizionale confetteria italiana in qualcosa di più memorabile, più giocoso e meravigliosamente confezionabile come regalo. Le prime collezioni sono fatte a mano e vendute nei mercati alimentari locali, introducendo un nuovo modo di gustare mandorle, noci e frutta ricoperte di cioccolato.
2014 — Launch at Fortnum & Mason
Lavolio debutta da Fortnum & Mason e riceve numerosi Great Taste Awards. Questo riconoscimento precoce conferma sia la qualità degli ingredienti che l'originalità di Lavolio — un'alternativa raffinata alla tradizionale scatola di cioccolatini.
2017 — Gifting boxes designed to be kept
La “perfetta alleanza tra cioccolato e croccantezza” si evolve in qualcosa di più. Le iconiche scatole di latta — comprese quelle ispirate a William Morris — diventano un elemento centrale, trasformando ogni collezione in qualcosa da gustare, da regalare e da conservare.
2020 — From retail to e-commerce
Un momento di reinvenzione. Mentre il mondo cambia, Lavolio trasforma il suo modello di vendita al dettaglio in un'attività e-commerce in rapida crescita. Le apparizioni su BBC Panorama e Netflix portano visibilità, mentre l'online diventa il modo principale in cui i clienti scoprono il marchio.
2026 — A growing global confectionery brand
Oltre 2 milioni di Lavolio sono stati gustati dal lancio. Oggi, Lavolio continua a creare collezioni di dolciumi italiani premium pensate per i regali, combinando sapori divertenti, maestria artigianale e una presentazione elegante.
Incontra il nostro Fondatore
Dalla finanza alla pasticceria, Lavinia Davolio ha seguito un percorso diverso, reinventando la pasticceria italiana. Il risultato è un marchio definito dalla creatività, dall'artigianalità e da un senso di gioia.
Lavolio nasce da un'idea semplice ma radicale: il mondo non aveva bisogno di un'altra scatola di cioccolatini.
Per generazioni, il cioccolato è stato il regalo predefinito. Prevedibile, atteso, spesso bello ma raramente sorprendente. Sentivo che c'era spazio per qualcosa di diverso. Qualcosa di più strutturato, più giocoso, più memorabile.
Lavolio è la mia risposta a questo.
Un'alternativa alla scatola di cioccolatini.
Un nuovo linguaggio del piacere.
Al centro di Lavolio c'è l'amore per la croccantezza. Non solo come consistenza, ma come sensazione. I piaceri croccanti sono più soddisfacenti, più espressivi, più vivi. Ti invitano a rallentare, ad ascoltare, a sentire ogni strato. In un mondo che spesso corre, Lavolio celebra i momenti che si prolungano.
Ogni creazione è costruita attorno a questa idea. Strati di noci, cioccolato, spezie e delicate coperture si uniscono per creare un'esperienza sorprendente e multisensoriale. Il risultato non è solo un dolce, ma un piccolo momento di gioia artigianale.
Lavolio nasce in Italia, radicata nelle tecniche dolciarie tradizionali, e si è evoluto in qualcosa di più ampio. Oggi riflette una prospettiva globale. Italiana nella sua artigianalità, internazionale nel suo spirito.
Artigianalità italiana, con un'anima globale.
Questa visione ha portato Lavolio dai primi giorni di sperimentazione ad essere presentato in alcuni degli ambienti più rispettati al mondo, inclusi Fortnum & Mason. Un viaggio che, sulla carta, potrebbe sembrare improbabile. Ma Lavolio non ha mai avuto lo scopo di seguire un percorso tradizionale. Si trattava di reinventare cosa potesse essere la confetteria.
La nostra missione è semplice.
Trasformare il piacere quotidiano in qualcosa di più ponderato, più raffinato e più gioioso.
Crediamo che la qualità non sia un dettaglio, ma il fondamento. Ogni ingrediente è selezionato con cura. Ogni combinazione è progettata per sorprendere. Ogni scatola è creata per essere conservata, riutilizzata e ricordata.
Crediamo nell'innovazione, non per il gusto della novità, ma per elevare l'esperienza. Dagli abbinamenti di sapori inaspettati alle texture che si evolvono mentre assaggi, Lavolio invita alla curiosità.
E soprattutto, crediamo nella gioia.
Il mondo potrebbe non aver bisogno di un altro prodotto. Ma avrà sempre spazio per i momenti che ci fanno sorridere.
Lavolio esiste per creare questi momenti. Per offrire qualcosa che risulti ponderato, generoso e discretamente speciale.
Perché alla fine, ciò che conta è come qualcosa ti fa sentire.
There is always time for a moment of joy
Pasticceria Italiana, pronta da regalare
Croccante, non molliccio
